Veseli nas što smo baš negdje u vrijeme kada se obilježava Dan jabuka, ubrali prve plodova s naših mladih stabala žrnovske jabuke.

Prije tri godine nabavili smo i zasadili u školskom vrtu 5 sadnica ove sorte jabuka. Nažalost, nisu se sve uspijele primiti, ali one koje jesu, sada su rodile!

Zašto smo se baš odlučili za žrnovsku jabuku?

 Prvo, sorta lokalnog naziva “Žrnovska” tradicionalno se uzgaja na području Žrnovnice, u našem najbližem susjedstvu.

 Drugo, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša proveo je znanstveno istraživanje ove sorte jabuke.

Istraživanje je pokazalo da je ova sorta, koja raste u Žrnovnici, ima karakterisitike koje je čine znatno zdravijom od ostalih sorti s kojim kojima se “Žrnovska jabuka” uspoređivala. 

 Iako je njen plod manje mase i ne baš atraktivnog izgleda poput ostalih komercijalnih sorti, odlikuje se:

- visokom tvrdoćom što pogoduje skladištenju,

- visokim sadržajem ukupnih kiselina što joj daje zaokružen okus i dodatnu svježinu,

- optimalnu količinu šećera te

- visok sadržaj nutritivno vrijednih polifenolnih spojeva.

IZVOR:http://botanickivrh.hr/zrnovska-jabuka-masanka/